いらっしゃいませ、バーライフへようこそ。
今夜は、ワインに合うおつまみとして、
定番の「チーズ」のおすすめ商品をご紹介いたします。
※Amazonにてお取り寄せ可能な商品を集めています。
パルミジャーノレッジャーノ
ザネッティ社 1kgブロック パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月熟成DOP！ parmigiano reggiano | cheese ｜ チーズ | ...posted with amazlet at 16.10.06ハイ食材室
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イタリアチーズの王様ともいわれるイタリアのチーズ「パルミジャーノレッジャーノ」。 エミリア・ロマーナ地方のパルマやレッジョ・エミリアなどで作られるためついた名前です。 上記ザネッティ社製のパルミジャーノレッジャーノがおすすめで、24ヶ月熟成の1kgが見た目にも美味しくコストパフォーマンス抜群です。 ハード系のチーズなため、おいしさが凝縮された硬いチーズなため、ワインのおつまみに最適です。 また、料理にも使いやすいため、1kgであっても使い切ることができます。 シャリシャリの旨味成分がなんとも美味しいおすすめの一品。
ゴーダチーズ
その名の通り、オランダのゴーダにてつくられるチーズ。 セミハードでマイルドな味なため、日本でも良く食べられているチーズです。 ワインのおつまみとしても手軽に美味しくいただけます。 塩気が強めなためパンなどに合わせても良いでしょう。
ヘリムチーズ（ハルミチーズ）
焼いて食べるトルコのチーズ「ヘリムチーズ 」BAHCIVAN社250gposted with amazlet at 16.10.08Bahciban
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ヘリムチーズはハルミチーズ、ハルーミともいわれ、トルコ地中海沿岸のキプロス島が原産といわれています。
フレッシュチーズであり、モキュモキュとした食感が特徴的です。
そのままでトマトサラダなどに用いても美味しいですし、カリッと焼いて外はサクッと中はトロリとした食感を楽しむのもおすすめです。
芳醇な牛乳の香りがなんとも美味しい一品です。
ぜひ一度お試しを。
チェダーチーズ
レッドチェダー 約1kg（980g～1099g）（アイチーズ）posted with amazlet at 16.10.08アイチーズ
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こちらも名前の由来は地名で、イングランドのサマセット州チェダーでつくられていたチーズです。
定番のチーズで大半の方がご存知かと思いますが、セミハードのおだやかな塩気の日本人向きなチーズ。
そのまま食べても、料理にいれても使いやすく手軽なため重宝します。
百貨店などよりもインターネットで美味しいものが安く手に入りやすいです。
ちなみに着色されたものをレッドチェダー、されていないものをホワイトチェダー（バーモントチェダーともいう）といいます。
ラクレットチーズ
「アルプスの少女ハイジ」で出てくるチーズです。
ラクレットチーズとは、スイス料理の「ラクレット」に用いられるチーズを指します。
食べ方としては、アニメにも出てくるように暖炉などの火にチーズをかざして溶かして食べるのが本来の姿でおすすめの食べ方となります。
まろやかなコクとナッツ系の香りが特徴的です。
火にかざしながらワインを飲む、なんて贅沢をしてみてはいかがでしょう。
モッツァレラチーズ
イタリアの人気ブランド・牛乳モッツァレラチーズ・ ポレンギ 1kgposted with amazlet at 16.10.08ポレンギ
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モッツァレラチーズ（モッツァレッラが発音的には正しい）も皆様ご存知かと思います。
イタリア南西部のカンパニア州が原産のフレッシュチーズです。
そのままでも美味しく、ワインに良く合いますが、クセのない味わいのため、ピザやパスタにしていただいても良いチーズです。
トマトとモッツァレラチーズのサラダも美味しいですよね。
カチョカヴァッロ
カチョカヴァッロとはイタリアナポリのソレント地方原産のチーズです。
カチョがチーズ、カヴァッロが馬という意味です。
馬というのは、熟成時に袋につめたチーズを二つを横棒の端に紐でつけてぶら下げる様子が、馬で運ぶ様子と似ているためです。
モッツァレラチーズを熟成させたようなチーズで、クセがなくもちもちしています。
一度試してみてはいかがでしょうか。
