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今夜は、近年注目を集めている福岡県糸島市の日本酒地酒のおすすめをご紹介いたします。
白糸酒造
有限会社の白糸酒造は福岡県糸島市に位置する酒蔵です。
1885年、つまり安政2年から続いている伝統のある酒蔵で、豊かな自然風土に恵まれた環境で酒造りを行っています。
ハネ木搾りという、8メートル程度の長さの樫の木と巨大な石を用いた圧縮方法を守っており、雑味成分の少ないまろやかなお酒が特徴的です。
それでは、白糸酒造のおすすめの日本酒をご紹介していきましょう。
純米
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「純米」は福岡県産米の良質な「夢一献」を使用して造られた純米酒です。
米の旨味が美味しい日本酒です。
白身魚によく合う一品です。
白糸の原酒
白糸 原酒1800ml 【白糸(シライト)酒造】ハネ木搾り 清酒 日本酒posted with amazlet at 17.02.14白糸酒造
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こちらの白糸の原酒は、醪を搾ったままのもので、アルコール度数が高く、コクとまろみのある甘口の日本酒です。
味の濃い料理にも良く合います。
夏はロックで、冬はぬるめの燗がおすすめです。
