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日本酒選びのラベルの見方ー日本酒度とは

今夜もBAR LIFEへようこそ。

 
本日は日本酒にいたしますか?

それでは日本酒の雑学も添えて。

日本酒選びにラベルを参考にすることも多いのではないでしょうか。

ご存知かもしれませんが、ラベルの中の日本酒度というものについて、ご説明いたします。

日本酒度とは

ラベルに「+1」などが表記されていると思います。
これが日本酒度となります。

数字の意味ですが、プラスであるほど辛口で、マイナスであるほど甘口となります。

日本酒は糖分の量によって、甘さが変わります。
そのため、日本酒度は糖分の少ない物がプラスとなり、糖分の多い物がマイナスにということになります。 具体的な数値と甘辛度については次のとおりとなります。

-6.0以上

大甘口

-3.5~-5.9

甘口

-1.5~-3.4

やや甘口

-1.4〜+1.4

普通

+1.5~+3.4

やや辛口

+3.5〜+5.9

辛口

+6.0以上

大辛口

 
それでは、日本酒をお楽しみください。

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