BARLIFE - バーのある人生。

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【解説】宮城石巻の鮨専用日本酒「日高見(日高見)」

いらっしゃいませ、バーライフへようこそ。

今夜は、宮城県平考酒造の日本酒、
「日高見(ひたかみ Hitakami)」
についてご紹介いたします。

鮨王子

「日高見」を造っている蔵の平考酒造は、「鮨王子」といわれています。
石巻港近くにある蔵であり、新鮮な魚介類に合う日本酒造りにこだわっています。
魚の味を生かす日本酒。

上品で柔らかい酒質

酒としては、上品で柔らかい酒質。
加えて魚の臭みを消してくれる香りと、魚の味をサポートする味でもあります。

海の幸と山の水

豊かな山に囲まれた金華山沖の素晴らしい漁場は、山の養分が流れこむことで豊かな海を保全しています。
この豊かな山の水を用いた日本酒が、魚と合わないわけがありません。

日高見 純米1800ml
日高見 純米1800ml
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平孝酒造
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