いらっしゃいませ、今夜もBARLIFEへようこそ。
本日はバーの独立開業の方法について、少しばかりご紹介いたします。
バーの開業に必要な資金
いきなり大きなバーを始める方はいないと思いますので、
個人での独立開業を想定してお話いたします。
どんなにコストを抑えても（居抜き物件や自分で内装を行うにしても）、最低500万円程度は必要になります。
不動産費用（補償金と前家賃数ヶ月分、仲介手数料、引越し費用など）
内装費・外装費
調理器具一式（グラス、ボトル、備品なども含む）
資格や行政手続きの所用費（許可申請など）
運転資金（赤字の間を耐えうる資金）
開業前の無職期間の各種費用や開業後のその他費用
上記のリストを見ただけでも大変さがお分かりになると思います。
甘い考えの独立開業では、開業時点で資金ショートし、即倒産になりかねません。
開業する際は、ぜひ万全な資金面の準備を。
必要な資格
バーの開業に必要な資格は
「食品衛生責任者」（調理師、栄養士の方は不要）
「防火管理者」
です。ご存知の方も多いのではないでしょうか。
食品衛生責任者は下記サイトをご参照ください。
基本的に平日の一日講習となります。
受講料は1万円程度です。
独立前に取得されることをオススメします。
防火管理者は消防庁を参照ください。
こちらは二日間の講習で取得できます。
各種許可申請
行政手続きとしては基本的に以下の申請が必要となります。
保健所：「営業許可証」
消防署：消防設備の設置申請など
管轄警察署：「深夜における酒類提供飲食店営業」の届出
税務署：「個人事業の開廃業等届出書」
飲食店営業許可申請の手数料は２万円程度します。
消防署への申請は地域によって異なります。
東京都の場合は、工事整備対象設備等着工届出書や防火対象物工事等計画届出書、
竣工後の防火対象物使用開始届出書、消防用設備等（特殊消防用設備等）設置届出書が必要です。
警察署へは深夜0時以降の営業、アルコールの提供を行う際に届出が必要です。
税務署へは、開業してからひと月以内に申請が必要になります（個人事業の開廃業等届出）
また、アルバイトなどを雇用する場合、給与支払事務所等の開設届出書の提出が必要です。
さらに年間売上高が1000万円を超えた場合、課税対象（消費税）になるので消費税課税事業者届出書の届け出が必要です。
理想と現実をしっかり見てから開業をオススメします
実際に開業するためには、上記に記載した情報だけでは不十分すぎると思います。
ぜひ２，３冊、独立開業に関する本を読むことを推奨いたします。
そして、開業までに十分な準備と資金をご用意ください。
きっと「夢」は叶うことでしょう。
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