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今夜は、兼六園や金沢城など文化財や景色の宝庫である歴史ある石川県について、おすすめの日本酒の地酒をご紹介いたします。
「干しくちこ」というなまこの卵巣を塩漬けなど、美味しい酒の肴に合わせて日本酒をいただくのが最高です。
天狗舞
一つ目は石川県白山市にある車多酒造が造る日本酒「天狗舞」。
薄い山吹色のお酒で、優しい甘さのある熟成香と、やや強めの酸味とコクのある味わいが魅力的です。
深い味わいかつすっきりとした味わいで飲みやすく、ついつい飲み過ぎてしまう美味しさです。
ぜひ一度試していただきたい一品。
手取川
つづいては同じく石川県白山市にある吉田酒造店のお酒「手取川」。
印象的な香り高い吟醸香で、上品な口当たりの後味がすっきりとした日本酒です。
少し冷やして旨味と香りを最大限に楽しんでみてください。
宗玄
石川県 能登の地酒 【宗玄(そうげん) 能登乃国 純米酒】1800mlposted with amazlet at 17.03.11宗玄酒造
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こちらは石川県珠洲市の宗玄酒造が造る日本酒「宗玄」。
上品でやわらかい香りと味わいが美味しいお酒。
飲み飽きしない美味しさで、料理を引き立ててくれる一本です。
菊姫
こちらは石川県白山市にある菊姫のお酒「菊姫」。
酸味と旨味の強いどっしりとした力強い味わいの男酒。
スモーキーな美味しさと、複雑が味わいが魅力です。
その複雑さが毎日飲んでも飽きのこない日本酒です。
常きげん
常きげん 純米大吟醸 720ml×1本 【1回のご注文に対応できる配送本数は12本です】posted with amazlet at 17.03.11鹿野酒造
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石川県加賀市の鹿野酒造が造る日本酒「常きげん」。
芳醇なリンゴのようなフルーティな香りと、純米のコクにさっぱりとした辛口の後味のお酒です。
上品で落ち着いた一本で、熟成によるやわらかな口当たりの逸品。
加賀鳶
こちらは石川県金沢市にある福光屋の日本酒「加賀鳶」。
スッキリとした旨味と濃厚な甘さ、キレの良さもある一本。
華やかさと軽快さ、ふくらみのある米の旨味と高級な風味を楽しめます。
遊穂
石川県鹿島郡に位置する御祖酒造が造るお酒「遊穂」。
控えめな香りと、バランスの良い酸味、そして濃厚な旨味を楽しめる日本酒です。
徐々に増す旨味が美味しいお酒です。
奥能登の白菊
【日本酒】奥能登の白菊(おくのとのしらぎく) 純米吟醸 白ラベル 1800mlposted with amazlet at 17.03.11白藤酒造店
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こちらは石川県輪島市にある白藤酒造店の日本酒「奥能登の白菊」。
上品な甘さと香り、米の旨味を十分に感じられる一本です。
どこまでも優しく、細身ながらしっかりした芯が通った素晴らしい食中酒です。
農口
最後は石川県能美市の農口酒造が造る日本酒「農口」。
しっかりした旨味がありつつ、キレのいい辛口のお酒。
口当たりの良さとコクもありリーズナブルな逸品。
ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
