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今夜は、宮城県石巻の地酒（日本酒）、 「墨迺江（すみのえ Suminoe）」 についてご紹介いたします。
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フレッシュ感のある綺麗なお酒
酒質は透明感あふれ、柔らかい。
果実のような控えめな香りで、キレの良い後味。
気品あふれる飲み飽きない日本酒です。
墨迺江
江戸時代の北上川の支流である墨迺江川にて、海産物問屋が蔵の始まり。
宮城県の酵母と北上川の伏流水で仕込んだお酒が墨迺江となる。
原料米
原料米として用いられているのは、
蔵の華（宮城県）
八反錦（宮城県）
五百万石（福井県）
山田錦（兵庫県）
など。
それぞれの米の特徴を生かして作られています。
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