いらっしゃいませ、今夜もバーライフへ。 毎夜ご利用いただき、ありがとうございます。 本日はウイスキーベースの爽快カクテル、 「ハリケーン（HURRICANE）」 をご紹介いたします。 作り方 レシピは次の通りです。 ウイスキー 15ml ペパーミントホワイト 15…

今夜もバーライフへようこそ。 本日は華やかな赤いカクテル、 「エリカ（ERICA）」 をご紹介いたします。 上の画像のように、このエリカというカクテルは、華やかな花を咲かせる常緑樹のエリカからきています。 女性に似合うカクテルで、飲み口もよく飲みや…

お待ちしておりました、ようこそバーライフへ。 本日はウイスキーとホワイトラム、そしてドライジンを使ったカクテル、 「バーバリーコースト（BARBARY COAST）」 をご紹介いたします。 作り方 レシピは以下のとおり。 スコッチ・ウイスキー 15ml ドライ・ジ…

いらっしゃいませ、BARLIFEへ。 いつもご来店、ありがとうございます。 本日はライ・ウイスキーと、チェリー・ブランデーを用いたカクテル、 「ハンター（HUNTER）」 をご紹介いたします。 作り方 レシピは下記のとおり。 ライウイスキー 40ml チェリーブラ…

いらっしゃいませ、今夜もバーライフへ。 今夜はバーの経営についてご紹介いたします。 経営は不確実性の高い仕事となります。 そのため、失敗の確率を下げるために、先人達の失敗から生まれたノウハウを出来る限り学び、自分のものとすることが重要となりま…

いらっしゃいませ、今夜もBARLIFEへようこそ。 本日はバーの独立開業の方法について、少しばかりご紹介いたします。 バーの開業に必要な資金 いきなり大きなバーを始める方はいないと思いますので、 個人での独立開業を想定してお話いたします。 どんなにコ…

いらっしゃいませ、本日もバーライフへ。 本日は女性の皆様が大好きな定番カクテル 「カルーアミルク（KAHLUA & MILK）」 についてご紹介いたします。 作り方 皆様ご存じの通り、作り方は、 氷を入れたグラスにカルーアを注ぐ カルーアの２〜３倍のミルクを…

いらっしゃいませ、ようこそBARLIFEへ。 本日は、バーへ１人でいくことについてのメリットをご紹介いたします。 バーへは１人でいかなければ、あまりメリットがありません。 複数人であれば、お洒落な飲み屋などで良いでしょう。 なぜ、バーには１人でいった…

いらっしゃいませ、バーライフへ。 本日は白ワインを用いたカクテル、 「スプリッツァー（SPRITZER）」 をご紹介いたします。 作り方 レシピは下記の通り。 白ワイン 90ml ソーダ 適量 冷やした白ワインをグラスに注ぎ、ソーダを注ぐだけ。 雑学 スプリッツ…

いらっしゃいませ、ようこそバーライフへ。 本日は福島県郡山駅にて、日本酒をいただきたいときにオススメの 地酒を楽しめるお店 春待堂 をご紹介いたします。 上の写真は、春待堂にて頼める「地酒飲み比べセット」となります。 1280円（当時）で4種の地酒を…

本日もようこそ、バーライフへ。 お越しいただき、ありがとうございます。 本日は、「ウイスキーの賞味期限」についてご紹介いたします。 実は、賞味期限はウイスキーにはない。 実をいうと、食品表示法上、ウイスキーに賞味期限の記載義務はありません。 そ…

いらっしゃいませ、BARLIFEへようこそ。 今夜はウイスキーを10倍楽しむための必需品、 ウイスキーに合うおつまみ をご紹介いたします。 ウイスキーに合うおつまみの選び方 ウイスキーの楽しみを倍増させるために、おつまみは欠かせないですよね。 おつまみの…

いらっしゃいませ、BARLIFEへ。 本日は、バーでの出会いについてご紹介いたします。 バーで理想の相手に出会うことができるか？ バーは出会えるといわれることがあります。 その理由を考察しますと、 一人で来店するお客様が多い 席を動きやすく、気になる相…

今夜もようこそ、バーライフへ。 本日はお客様向けではなく、新米バーテンダー向けの情報をご紹介いたします。 接客の基本は3S 3S 3Sとは、 Smile（笑顔） Sincerity（誠実さ） Speedy（スピーディさ） です。 バーテンダーといいますか、ほとんどの接客業の…

いらっしゃいませ、バーライフへ。 今夜も夏に最適なウイスキーカクテルをご紹介いたします。 バーボンウイスキーのクラッシュドアイスカクテル 「バーボンミスト（BOURBON MIST）」 つくり方 クラッシュドアイスをオールドファッションドグラスに入れ、 バ…

いらっしゃいませ、今夜もようこそBAR LIFEへ。 今夜は夏にピッタリなウイスキーベースのカクテル、 「フローズン・スコッチ（FROZEN SCOTCH）」 をご紹介します。 つくり方 レモンジュース：30ml スコッチ・ウイスキー：45ml パウダーシュガー：1/2tmp コア…

いらっしゃいませ。バーライフへようこそ。 バーで静かにゆっくり飲むのは素晴らしいですが、 居酒屋などの大衆酒屋にも良さがあります。 本日は、そんな貴殿に新宿でのオススメの居酒屋をご紹介いたします。 鳥源 鳥源 (新宿三丁目/水炊き)tabelog.com 東口…

今夜もバーライフへお越しいただき、ありがとうございます。 今夜はファンも多いジャックダニエル（JACK DANIELS）を用いたカクテルをご紹介いたします。 赤く輝くカクテル、コットン・フラワー（Cotton Flower） コットン・フラワーというカクテルは、1995…

今夜もようこそ、バーライフへ。 本日は久しぶりにウイスキーカクテルのご紹介です。 ケンタッキー・バーボンベースの重厚なカクテル。 「ケンタッキー・カーネル（Kentuckey Colonel）」 作り方 バーボン・ウイスキー：45ml、ベネディクティン：15ml ステア…

今夜もようこそ、バーライフへ。 本日は日本ウイスキーの生みの親として有名な、竹鶴政孝氏の自伝 「ウイスキーと私」（NHK出版） をご紹介いたします。 ウイスキーと私posted with amazlet at 15.05.09竹鶴 政孝 NHK出版 売り上げランキング: 18,430Amazon.…

BARLIFEへ、ようこそ。 本日は世界5大ウイスキーの特徴についてまとめてご紹介いたします。 アイリッシュウイスキー アイルランドで生産される穀物が原料のウイスキー。 伝統的な製法で、大麦麦芽と発芽させていない大麦を主体とするピュアポットスチルウイ…

いらっしゃいませ バーライフへようこそ。 東京ミッドタウンでサントリーが世界の五大ウイスキーを愉しむ旅、WORLD HIGHBALLを開催していたので、そのレポートをお送りいたします。 開催期間は4/24〜5/24まで 新緑の息吹を感じられる心地よい季節。 気持ちい…

いらっしゃいませ。BARLIFEへ。 お久しぶりです。 今夜はイギリス旅行のお土産についてご紹介いたします。 イギリス旅行でマストバイなお土産 イギリスにいったらお土産として必ず買ってほしいのは「スコッチウイスキー」です。 お酒好きなら必ず喜ばれます…

いらっしゃいませ。本日もようこそバーライフへ。 GWの予定のお話をよく耳にするようになりました。 あちらの席の方は三重にいくそうです。 旬の季節外ですが、 三重のグルメ観光としては牡蠣食べ放題なんかがおすすめです。 日本酒やビール、ウイスキーなど…

いらっしゃいませ、バーライフへ。 GWも近くなってきましたが、海外旅行を計画されている方もいらっしゃるかもしれません。 海外旅行とは言わずとも、国内旅行にでかける方は多いでしょう。 そんな中でも本日は、東北の地、岩手県盛岡市を訪ねる方にBAR情報…

バーライフへようこそ。 本日は、銀座で3000円台で飲めるおすすめのバーをご紹介いたします。 Chikappa（チカッパ） チカッパ (銀座/イタリアン)tabelog.com コスパの良い銀座のイタリアンバル。 こだわりの九州野菜が美味しいワインバー。 銀座のパフォーマ…

バーライフへようこそ。 お一人様ですか？バーは大歓迎です。 女性でも一人で安心して飲める場所って大切ですよね。 そんな女性のお一人でも大丈夫なお店をご紹介いたします。 ＢＡＲ ｂｌｕｅ 恵比寿の老舗の本格バー。 フルーツカクテルがオススメ。 気さ…

BARLIFEへようこそ。 お久しぶりです。 今夜は珍しく、焼酎についてお話します。 特に「芋焼酎」について。 本当に美味しい芋焼酎 ウイスキー、ワイン、カクテルに限らず、私も様々な焼酎を飲んできました。 焼酎の種類の中でも、芋焼酎は美味しいですよね。…

ようこそ、バーライフへ。 今夜はシングルカスクとは何かについてご紹介いたします。 シングルカスクとは シングルカスクとは「1つの樽から作られたモルトウイスキーのみを瓶詰めしたもの」という意味です。 一つの樽がシングルカスクと考えればよいでしょう…

ようこそ、バーライフへ。 本日は、ウイスキー、ワイン、ビールなどのお酒を飲むと顔が赤くなってしまう理由を ご紹介します。 顔が赤くなる原因 結論から述べますと、 アセトアルデヒドによる作用 が顔が赤くなる原因です。 アセトアルデヒドというのは、酒…